盛夏时节，走进崔家湾镇苏家圪凸村，千亩红薯基地郁郁葱葱，垄垄秧苗长势良好，在无定河和远处青山的衬托下，构成一幅美丽的田园风光。

　　“我们村家家户户种红薯，户均增收10万元以上！”谈到红薯产业，苏家圪凸村支部书记兼村委会主任苏世军喜悦之情溢于言表。近年来，该村大力发展红薯产业，特别是使用了高剪苗和平栽方法后，产量和效益翻了几番，2022年，全村种植红薯近1000亩，产量350余万斤，产值达1500余万元。

　　今年初，苏家圪凸村实施千亩高标准农田建设项目，将分散的土地统一整理成千亩宽幅梯田，全部栽种红薯。“以前土地高低不平，大小不一，经过整理以后，不仅土地面积变大了，而且改良了土壤，减少了病菌，更容易使用机械化种植和采收。”苏世军说。

　　苏来友父子三人是村里的红薯大户，除了在本村流转土地60多亩，还在邻村租用40余亩土地，用于发展红薯产业，年收入达100万元以上。为了增加村集体收入，村委会将集体土地和无人流转的60余亩土地统一栽上了红薯，同时雇用本村机械和劳动力，为群众增收10余万元，预计今年产量120吨左右，营收达60余万元。

　　为了将红薯产业做大做强，苏家圪凸村成立红薯合作社，建起了一座400万吨红薯储存仓库和一个红薯产品加工厂，不断延伸红薯产业链，提高红薯价值。目前，苏家圪凸村的红薯远销榆林、延安、西安、内蒙、北京、深圳等地，深受客户好评。