“苹果花开了，疏花授粉也是很有讲究的”。石窑沟办事处的果农正在园子里进行人工疏花授粉，走进石窑沟，花香四溢，一派忙碌的景象。

　　“这段时间，石窑沟办事处每天都有60多名村民忙着疏花授粉，确保今年有个好收成。”石窑沟办事处党工委书记白瑞向记者介绍，办事处约750户村民共种植2.2万亩山地苹果，挂果面积高达8000多亩。山地苹果具有“着色好、糖度高、果肉脆、味道正、耐储藏”等特点，得益于石窑沟地处黄土高原丘陵沟壑区腹地，地域宽广土地肥沃，温度、日照、土壤、海拔、降水量、昼夜温差、无霜期等七大指标均符合世界苹果优生区标准。

　　石窑沟办事处着力推进山地果园标准化建设、绿色化发展和产业化经营。以生产“绿色、生态、有机、富硒”苹果为宗旨，持续加大果园标准化设施配套力度，引进富硒肥料，同时加强无公害、绿色、有机苹果认证工作，极大地提升了“石窑沟山地苹果苹果”果品质量和口碑。品种主要以长富2号、长富6号、国光、响富、秦翠以及红黄元帅等，其中富士苹果含糖量达到18％，比正常值高出3-5个百分点，贮藏期比塬区苹果长20天左右，深受消费者青睐。

　　山地苹果产业的发展，已成为石窑沟办事处优化农业产业结构新的突破口、产业增收的重要途径，下一步，将以创新果业发展为主线，以农民增收为核心，进一步完善技术服务体系和产销服务体系，实现“果业强、果农富、果乡美”的目标。