据清乾隆年间编纂的《府谷县志》记载，相传很久以前府州遭遇严重干旱，数年无雨，民不聊生。龙王的女儿海红见此情景，很是不忍，数次求龙王降雨救民，但龙王苦于没有玉皇大帝的旨意而无法施雨。救民心切的海红见求父无望，遂私出龙宫，布云降雨，府州大地顿时甘霖大至，万民得救。玉帝闻知，勃然大怒，以违反天条的罪名，传旨将海红绑至府州上空，斩首处死。海红点点鲜血洒落府州大地，所落之处便生长出一株株挂满红色果实的大树，为了纪念海红人们就将这种树叫做海红树，果树生长的果实叫做海红果。

　　清朝进士黄宅中有诗美云：秋林小摘采盈筐，酒浸瓶罂味更芳。自耐寒酸经酝酿，记从园圃饱风霜。堆盘磊落鸡心赤，出瓮圃匀马乳香。乡里小儿红上颊，啖来浑似醉槟榔。这说的正是海红果。

　     府谷产业转型，海红果渐成当地农业支柱性产业

　　北方小众果海红果为蔷薇科，属滇池海棠系的西府海棠种，又名红海棠、小海棠。它是世界稀有的果品，仅分布于秦、晋、蒙三省交会的府谷、保德、河曲、偏关、准格尔旗五旗县，其中府谷县种植面积最大。据记载，府谷海红果树栽培历史悠久，已经有1000多年。

　　“府谷县是‘中国海红果之乡’，府谷海红果是产业是全县重要产业，全县种植规模达到5.1万亩，年产量约4万吨，未来产业将高速发展。”府谷县县长杨成林介绍说。府谷县地处陕西省最北端，属黄土丘陵沟壑区，气候为中温带半干旱大陆性季风气候，境内平均气温9.1℃，年均日照时数为2890小时，年均无霜期175天，年平均降雨量153毫米，昼夜温差大，特别适宜海红果树生长。

　　府谷是陕西省规划建设的煤电化载能工业园区和国家级陕北能源化工基地的重要组成部分，也是国家“西煤东运”“西电东送”“西气东输”的重要枢纽。多年来，该县凭借得天独厚的资源条件，经济社会发展迅速，但是进入2013年以来，由于能源市场低迷，一些主要工业产品价格大幅下跌，全县经济一度处于低位运行态势。对此，府谷县进入了经济发展转型升级的关键时期。中国农村技术开发中心农业攻关处处长卢兵友指出，“府谷县人民政府大力支持海红果产业的发展体现了县域工业反哺农业决心和信心。”

　　2017年4月23日，“海红果产业优化升级专家咨询会暨成果对接会”在陕西省榆林市府谷县墙头农业园区召开的。会上，府谷县聚金邦农产品开发公司董事长刘子贤说，“几年来，我们累计收购海红果500多万斤，增加果农收入500多万元，逐步形成了‘公司+基地+果农’的产业化模式”。刘子贤是府谷县产业转型发展的典型代表。据悉，刘子贤曾致力于兰炭、金属镁等产业，转行进入农业发展。

　　完善生产，海红果加工链条生成

　　“家有五株海红子，顶养一个好儿子”，在粮食短缺的年代里，海红果一直被当做季节性的替代食物，但是随着生产力的进步，海红果产品层出不穷，小小的海红果变身成为了资源丰富的“宝矿”。

　　海红果色泽鲜艳，鲜食酸甜可口，鲜果耐低温且冻后口感更好。据测试海红果营养丰富，其含钙量是同等质量山楂的2.7倍、苹果的7.37倍，被誉为“果中钙王”，并富含氨基酸、黄酮等化合成分，具有抗衰老、抗氧化、抗心律失调等作用。“动物实验证实长期饮用海红果饮品可以有效提高卵巢切除大鼠血液中雌二醇的含量。”在海红果产业优化升级专家咨询会暨成果对接会上，山东省中药药理委员会委员、滨州医学院博士王超云展示了他对海红果营养成为的研究成果。在王超云的最新研究中，确实证实了海红果中富含黄酮、三萜类、果胶等有效成分，有利于钙的吸收和体内转化。王超云说，“适量长期饮用海红果浓缩果汁、果酒可提高血液中雌二醇含量，活化成骨细胞，降低血液中骨钙素含量，升高血钙、ALP水平，促进骨矿化和骨形成，增加股骨重量，有效地缓解了维甲酸、卵巢切除引起的骨质疏松症状，因此海红果酒、浓缩果汁对骨质疏松有预防作用。”

　　瞄准海红果身上丰富的资源，聚金邦公司开发了系列产品，其中以海红果酒最为著名。“公司投资7800万元建成了年产海红果系列产品5000吨、年加工果渣2万吨的循环产业链，其中年生产红酒2000吨，白兰地（白酒）1000吨，果汁2000吨。海红果酒、海红果白兰地、浓缩海红果清汁等系列产品，受到市场欢迎。”刘子贤董事长说。聚金邦公司致力于科技创新和产品研发，先后获得了3项国家发明专利，海红果白兰地、果酒、无醇酒拥有自主知识产权；海红果酒酿造技术及其产业化被科技部、农业部列入成果转化资金项目；海红果酒酿造技术研究被确认为陕西省科技成果，并获得榆林市科学技术一等奖等科技奖项。据刘子贤董事长介绍，公司还引进了国内一流的海红果加工生产线。公司还重视‘产学研’合作，与陕西科技大学、陕西农产品加工技术研究院成立了“海红果研发中心”。“延伸产业链，促进产品升级是海红果发展的重点和要点，加强海红果保健功能、使用方法与用量、营养价值等方面的研究，也是企业精准销售和做大做强的重要手段。”

　　完善种苗培育，保障海红果产业发展

　　完善种苗培育和管理是保证海红果产业发展的基础。“目前，府谷海红果保存面积5万亩，正常年景产量4万吨。”府谷县墙头农业科技园区书记李桂峰介绍说。规模的红果树种植，需要完善果树品种培育和病虫害管理。“随着产业的发展，海红果的品种选育、高效优质培育技术研发等方面，需要更多的政府指导和企业参与。在果树种植过程中，可以进行选择育种，在果树的适应性、树形等方面以及果实的大小、颜色、风味等经济性状，进行选育。尤其要针对果实加工进行定向选育。此外，果树的苗木也要引起关注，在砧木方面，矮密栽培至关重要；在种苗培育方面，要开展海红果果树病毒调查，为将来做脱毒苗组培繁育、工厂化育苗打下基础。”中国林业科学院副研究员、岗位专家董凤祥在海红果产业优化升级专家咨询会暨成果对接会上指出。