走进平遥县手艺人高燕琴的花馍工作室，一股发酵后的麦香味迎面扑来，一个个刚出笼屉的花馍造型可爱、色彩鲜艳，仿若一件件精美的艺术品。

　　今年，47岁的高燕琴顺应时代发展潮流，自主创业蒸花馍，蒸出的花馍款式新、花样多，用灵巧的双手蒸出了满满的幸福味道。

　　“我的母亲就是做美食的能手，受家庭的熏陶，我从小就开始学做花馍，希望能将花馍这项技艺推广传承下去。”高燕琴介绍说。

　　平遥是面食之乡，独特的人文民俗环境为高燕琴创业提供了深厚的创作沃土。在传承老一辈花馍工艺技法的同时，高燕琴还专门外出学习、自己钻研，不断蒸制出新的款式、新的花样。

　　以面为料，以手为艺，发面、配色、揉制、屉蒸，在高燕琴手中，小小的面团如同被施了魔法，变成一个个憨态可掬、造型别致，让人爱不释手的面点精品。高燕琴介绍，花馍制作需要多道工序，越好看的花馍工序越多，特别考验制作者的耐心、细心。顾客可根据需要订制自己喜欢的作品。花馍颜色的取材也绿色健康，和面的同时加入花生油、牛奶、鸡蛋和白糖，不仅美观精致，口感也备受消费者青睐。

　　从食品到艺术品，从心尖到指尖，高燕琴把对生活的热爱凝聚在精巧的花馍当中，还特意将工作室取名为“高兴花馍”，“我们要不断创新，制作出更多的特色花馍，为传承花馍工艺，为弘扬家乡面食文化贡献自己的力量。”高燕琴信心满满地说道。（张春燕 王俊）